打死想不到,鸡蛋和它竟是绝配!秋季它大量上市...

2016-09-03 23:29:28美食工坊

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妹子打死想不到,鸡蛋和它竟是绝配啊!

鸡蛋藏着鲜嫩的蟹肉,没吃过吧?

正好螃蟹要大量上市了
看看蛋饼,别提有多美味了呢!!



准备食材

4个鸡蛋
120克熟蟹肉
3毫升鱼露
3克白胡椒粉
10毫升花生油

适量香菜(根据自己的口味)

1个青辣椒(去籽并切碎)


具体步骤

1
打鸡蛋,拌匀;加入鱼露、白胡椒粉和青辣椒末,搅拌均匀。


2
不沾平底锅中火热油,油冒烟后,倒入蛋液。


3
摇动锅子,使鸡蛋受热均匀,加入蟹肉,撒上香菜。



4
煎到蛋液基本凝固,呈现淡金色,翻面,用锅铲轻微下压蛋面。


5
煎至底部呈金黄色,起锅,放在食用级硅油纸上。


6
对切,切成四块,装盘,放上香菜,享受吧!!!


这道鸡蛋蟹饼操作简单,吃起来香香的。

在煎鸡蛋的时候,小伙伴们可别开小差哦,

煎的太老就不好吃了呢!


手把手,看视频


文丨美食工坊

视频丨Flavours Of Asia

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