“牧哥杯”2016火锅年会惊喜不断!最终日程安排精彩呈现!

2016-11-14 21:10:09东方美食

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“牧哥杯”全国火锅业2016年度

总结分享大会




面对当前火锅市场上持续升温的竞争态势,越来越多新入市的火锅企业分割着市场有限的盈利空间,在成都甚至出现过新开店面盈利企业不足10%的境况。作为火锅行业内全国最大的行业组织,中国饭店协会火锅专业委员会每年年底针对当年遇到的困境、机遇以及接下来要关注的行业热点召开每年一度的全国火锅业总结交流年会,通过这个火锅行业内全国唯一的公益性活动(活动全程只收餐费),为广大从业企业提升管理、对接产品、企业考察、诊断问题、预测风险。


活动时间及地点

活动时间:2016年11月28日-12月1日

(全天28日报到,12月1日中午返程)

报到地点:北京西藏大厦

(地址:北京市朝阳区北四环东路118号)



活动亮点

★1、通过对海底捞总部基地的参观、海底捞人力资源培训及考核制度的学习,通过两位清华大学客座教授对连锁管理与企业发展模式的培训,提升企业的综合管理水平。


★2、精准的店面选址直接影响企业的后续发展空间,本次火锅年会邀请到四位知名企业家通过开展火锅门店选址主题研讨会,提升会员的选址水平,在迈出开店第一步的时候就力争走在别人的前面。


★3、通过财务专家的主题沙龙,让更多的从一线基层出身做老板的中小企业学会梳理企业的财务漏洞,通过财务数字发现和解决企业在经营管理中出现的问题。


★4、通过与北京京茂香源联合举办麻酱专场品鉴会、举办北京国际火锅食材用品展,与一手原料厂家实现供需对接,通过新品新技术发布会了解最新食材和用品,让广大会员用上性价比最高的产品,更好的控制好企业经营成本,提升盈利空间。


★5、通过参观考察北京最火的京味涮羊肉火锅、最火的重庆麻辣火锅、最火的潮汕牛肉丸火锅等优秀企业,学习他人的经营亮点,寻找自身可提升的空间。


日程安排


11月28日

全天报到,报到地点:北京西藏大厦

晚上18:00-20:00 福口居北太平庄店考察品鉴

11月29日

上午08:30-11:30 2016北京国际火锅食材用品展参观对接

中午11:30-13:30 井格老灶火锅考察品鉴

下午13:30-17:30 海底捞集团物流配送中心参观考察

晚餐17:30-19:00 鲜牛记潮汕牛肉丸火锅考察品鉴

晚上20:00-21:00 海底捞集团供应链的打造主题分享

晚上21:00-22:30 海底捞集团企业文化及人力资源体系的构建主题分享

11月30日

上午08:30-09:00 火锅年会开幕典礼

上午09:00-10:30 火锅连锁加盟经营体系的构架与推广主题演讲

主讲人:连锁经营管理知行合一专家沈珺博士

上午10:30-12:00 未来火锅行业的三大立足点主题演讲

主讲人:清华大学总裁培训班客座教授、餐饮行业管理咨询专家赵庆

中午12:00-14:00 百强火锅品牌麻酱供应商京茂香源芝麻酱专场品鉴会暨内蒙古阿荣小镇火锅考察品鉴

下午14:30-16:30 火锅店面选址主题沙龙(4位对话嘉宾)


对话嘉宾:重庆五斗米集团董事总经理 刘学明

分享主题:针对市场上出现的“火锅死店”潜在资源、合作模式的设计及店址的选择技巧


对话嘉宾:北京井格火锅董事长 王一达

分享主题:《一二线城市的火锅店面选址秘笈》


对话嘉宾:鲜牛记董事长 张志新

分享主题:《特色类火锅的选址技巧》


对话嘉宾:小荷塘火锅总经理 伊凡

分享主题:《三四线城市的火锅店面选址攻略》


下午16:30-18:00 火锅业新产品新技术发布会

晚餐19:00-21:00 火锅年会招待晚宴

12月1日

上午8:30-10:30 火锅行业财务管理主题分享

主讲人:中国饭店协会火锅专业委员会副秘书长马莉嘉

上午10:30-11:30 火锅企业锁客拓客主题分享

主讲人:张立伟企业魂咨询顾问公司总经理 汪峰先生

中午:代表返程


相关事项

1、费用标准:900元/人(含参观考察费、北京市内交通费、活动期间餐费)。住宿统一安排,房费自理,西藏大厦500元/间/天含早。

2、请各参会企业务必在2015年11月18日前将参会报名回执表邮件或传真至中国饭店协会火锅专业委员会,以便会务组提前安排。

报名方式
相关咨询

联系人:刘凡 李剑峰

联系电话:010-68391769

13391970820


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