鸡翅别加可乐了!这做法更香更受欢迎

2017-12-14 19:20:23美食工坊

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大家爱吃鸡翅吗?应该没有人不喜欢吧,焦香鲜嫩!不夸张的说,一口气10个一溜烟下肚



香辣鸡翅、蜜烤鸡翅、咖喱鸡翅...鸡翅的吃法也是有点多,也怪它太好吃。大家最常做的就是可乐鸡翅。是时候换种新吃法啦!



今天美食君要教你们的可是鸡翅新吃法——蛋黄鸡翅。蛋黄的鲜香与鸡翅相结合,口感沙沙又酥脆,好吃到跳脚!全家老少都喜欢~



蛋 黄 鸡 翅



鸡翅/咸鸭蛋/淀粉

料酒/盐/油


1.在鸡翅上划两刀,撒上盐、料酒腌制15分钟



2.在腌制的时间里,将咸鸭蛋黄取出,用勺子将蛋黄碾压成泥



3.腌制好后将鸡翅沥干,均匀地裹上一层淀粉



4.热锅入油,油热至七成熟时,放入鸡翅煎至双面金黄,捞出备用。



5.锅里剩一点油,将蛋黄泥放入加热搅拌,等冒泡时放入鸡翅快速翻炒,让鸡翅均匀的裹满蛋黄就好了。



刚出锅的时候,

鸡翅上的蛋黄还噗噗的冒着泡泡,

散发出蛋黄和鸡翅混合的香味~



色泽金黄,看着就很诱人啊!

烫也不管了,眼疾手快吃了再说~

恨不得一口气塞下俩!



咬一口就爱上啦,为蛋黄鸡翅疯狂打call!

咸蛋黄包裹着酥脆的的鸡翅,

酥脆咸鲜,香而不腻,好吃到转圈圈~

又再一次感谢发明这吃法的人,

这样的食材结合在一起,妙啊~



蛋黄可以是月饼或者各种馅饼里剩下的,

可以像美食君一样直接用咸鸭蛋的,

剩下的蛋白就配粥吃,

或者直接网上购买蛋黄也行(蒸熟再用),



有首歌唱:

我在人民广场吃着炸鸡,

而此时此刻你在哪里?

还用说?当然在家吃鸡翅啊!

一口鸡翅一口啤酒,爽到姥姥家~





还有一款经过多年检验的烤鸡翅,

实在是太好吃了!做法超简单。

吃货懒人的最爱~


鸡翅/花椒油/辣椒油

蚝油/料酒/酱油

孜然/豆瓣酱/胡椒粉


1.将鸡翅洗净划两刀,沥干水分,将所有料混合腌制1小时。时间越久越入味哈~



2.烤箱预热至180°,将鸡翅放入烤箱烤20分钟,翻个面继续烤10分钟。



3.好了,直接抱着盘啃吧!


每次嘴巴寡淡想吃点东西的时候,

脑中就出现这款烤鸡翅,

腌一腌烤一烤就行!

放入烤盘等熟的时候,心情慢慢就好了,

等到叮的一声,整个人就活了!


撒点芝麻更香哦~


别问为什么满满一盘为何只有这么点了,

因为站在烤箱边差不多就吃掉了一半

来!壮士干了这碗烤翅~~



今天的这两道鸡翅做法,

分分钟从厨渣变为美厨娘

赶紧试试吧!



1.关于鸡翅的大小————选择大小适中的鸡翅,太大不容易熟,烤制时间久,太小不够咱们一口的呢。


2.怎样让鸡翅更入味——腌料搅拌均匀后可以给鸡翅按摩一下哦,这样能更好地入味。


3.加热蛋黄时的注意点——炒咸蛋黄时,油不要放太多哦,放太多了会起很多泡沫。


4.关于第二款烤鸡翅的调料用量?——看个人口味哈,喜欢辣的就多放点啦,喜欢甜的就放点糖,吃的开心就好!




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