为什么你泡出来的茶味道怪怪的?原来是这样!

2017-01-08 06:30:08一杯茶的距离

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小编之前在网上看到不少茶友遇到这样问题,就是在泡某一泡茶的时候,前三泡喝起来已经感觉水味重,今天就来说一说这个问题。




那么泡茶,为什么会水味重?总结原因有以下几点:


一、水质过硬


水通常指自来水(特别是城里有漂白过的)。用硬水泡茶,由于水中含钙和镁的化合物质过多,容易形成难溶于水的草酸钙,使茶汤起白色沉淀。不仅如此,硬水也会让茶叶有效成分更难溶解,导致茶味淡或者有其他的杂味。




二、水温过低


所谓“未熟汤”也就是“水嫩”,是指水尚未烧开的时候,水温大致是60℃--65℃。这时候因水温过低,即便是鲜嫩的绿茶,茶叶内质也不易泡出,茶叶吸水不足,香气、滋味淡薄,且容易浮于水面,泡出来既不方便喝也不好喝。




三、做茶的天气问题


春茶在雨水较多的状态下做的茶往往会有水味。越是雨水多的年份,越容易出现水味重的情况。




四、茶叶受潮


茶叶受潮,如果不霉变还是可以喝的。将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开,用吹风机的低档风,边吹边翻动,至干。




五、醒茶不充分


醒茶完成程度的掌握,在整个冲泡过程中,茶叶内在品质的表现有着决定性的作用,对后面的冲泡有著直接的影响。







一杯茶的距离

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简介你失意之时,一杯茶聊以慰藉、诉衷肠;你得意之时,一杯茶叫你戒骄戒躁。真正的茶友,不高谈阔论,之间只有一杯清茶的距离,与你分享人生之道

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你失意之时,一杯茶聊以慰藉、诉衷肠;你得意之时,一杯茶叫你戒骄戒躁。真正的茶友,不高谈阔论,之间只有一杯清茶的距离,与你分享人生之道。

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2017-05

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