油条竟然还可以这么吃!!绝了~

2017-01-11 06:40:10家常菜谱

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菠萝油条虾



原料:明虾250克、油条1根、菠萝半个、芝麻15克、油、盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉


做法:


1. 将明虾剥去虾头虾壳,全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠萝切小块;油条切去两头,切小段并将手指插入油条中间,将油条中间压空。


2. 洗干净的虾仁挤干水分,用刀背拍扁,剁成虾蓉,放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲,调入少许生粉水继续搅打上劲。


3. 将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;锅中放油烧至5成热,放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深,虾肉变硬盛出。


4. 锅中油再次烧至滚热,将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出,待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀,洒上黑芝麻即可。


丝瓜炒油条



原料:丝瓜1条、油条2根、小米椒4个、油、盐4克、鸡精2克


做法:


1. 丝瓜去皮洗净切条;姜切丝;红椒切丁;油条先切段,再改刀成竖条。


2. 锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅,余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。


3. 炒到丝瓜变软后加盐调味,丝瓜水份快干时倒入煎好的油条翻匀撒许鸡精即可。


荷兰豆百合炒油条



原料:油条、百合、荷兰豆、蒜瓣


做法:


1. 油条切段后入温油小火复炸至酥脆,用吸油纸吸去表面的油。


2. 百合切去两头,剥开洗净;荷兰豆去筋切片,用沸水焯后入冷水降温;蒜瓣切蒜蓉。


3. 热锅下油,油温后下蒜蓉煸香,下百合、荷兰豆煸炒。


4. 加少许清水,调入盐、白糖、鸡精调味,放入油条翻炒均匀即可。


椒香鸡丁油条炒饭




原料:鸡胸肉、油条、青椒、剩饭、蒜蓉香辣酱、老抽


做法:


1. 鸡肉切小丁,用少许盐腌一会儿;青椒切块;油条切小段。


2. 鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油。


3. 原锅放米饭炒散,放一匙香辣酱拌炒,放半匙老抽,先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生,加入油条略炒即可。


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