全球烘焙达人周刊

账号简介:中国最有价值和影响力的烘焙媒体 微信号:hbdr001 文章总数:675 阅读:0 最近更新:2017-11-22 03:50:05
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烘焙必备基础知识 | 面粉篇

烘焙必备基础知识 | 面粉篇

这篇是烘焙基础小知识的总结,希望可以帮到刚刚开始接触烘焙的朋友们,因为知道了这些基础的,就能在做烘焙的道路上

2017-11-22 03:50:05
“杏仁海绵蛋糕”,经典的并不一定是难的哦

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表瞧不起这简单的基础配方,它是Pierre Hermé那些完美甜点的最基本构成,搞定这些,看到好配方你就能清

2017-11-22 03:50:04
用最清晰的步骤,教你做法式紫薯芝士包。

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一款经典的面包

2017-11-22 03:50:04
知识 | 饼店灯光设计,你的饼店用对灯光了吗?

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关于灯光的基本知识,今天我们来和你一起探讨,什么样的照明设计更适合自己的饼店。

2017-11-22 03:50:03
教您正确保存面粉

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面粉是烘焙制品中最基本,同时用量最多的一种材料。面粉俗称白面,有的人喜欢一次多买些面粉,潮湿闷热的夏季不仅容

2017-11-22 03:50:02
这么简单,太妃糖的配方, | 细腻完美口感超棒!

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太妃糖By Chef Andy糖粉···························500克33%淡奶油

2017-11-19 09:30:40
不会裱花,不会抹坯,照样做出超高颜值的私房蛋糕,真不忍心下口啊!

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随着中国焙烤行业的,不断发展,中国焙烤,产业已不再是独立的,制造业,而是逐步向,欧美日等成熟的焙烤,市场看齐

2017-11-19 09:30:39
创意与美感或许比配方更重要~

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美了的甜品图

2017-11-19 09:30:38
传说中 萌萌哒 长颈鹿芝士蛋糕卷,拿走吧 不用谢!

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传说中的长颈鹿芝士蛋糕卷!

2017-11-19 09:30:38
只需要4步,面包房营业额提升10倍不是问题!

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面包房现烤面包与包装面包的品项数,销售比例不协调。

2017-11-19 09:30:37
这个超级实用的巧克力配件视频,只需60秒就学会,还有高清图片!

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全球烘焙达人周刊,视频,配方,美图,探店,专访,培训教学今天分享,世界顶级法式西点作品,漂亮的法式西点

2017-11-16 06:30:15
蛋糕太漂亮了,分享给你朋友吧!

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全球烘焙达人周刊,视频,配方,美图,探店,专访,培训教学做蛋糕很难吗?其实是简单手法,做出来的蛋糕更漂亮,

2017-11-16 06:30:14
烘焙师必备 | 16种面包整形手法

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制作面包时可以用到整形的基本动作,一共有16种手法。你了解多少?小编来为你分析分析!

2017-11-16 06:30:14
DALLOYAU你的店里也能做到这个程度,你就成功了!

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法国Dalloyau店内的产品,人家的产品真的和mof课上的那些基本一样的,所以嘛,表以为那些大师的作品是华

2017-11-16 06:30:14
看完这个视频丨你也是韩式裱花大师了

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近两年,韩式裱花蛋糕迅速风靡更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立体,加入昂贵的进口食用色素所塑造出

2017-11-13 12:30:24
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